一、实验室设置

      江苏科技大学粮食学院下设梦溪校区粮油食品实验教学中心（以下简称实验中心），实验室总面积3638平方米，共计60个房间。实验中心主要包括：本科教学实验室、科研团队实验室、粮油质量检验员综合训练和考评室、中试车间实验室、共建实验室和CMA认证中心。

实验中心本科教学实验室设置为三类实验室：

（1）基础教学实验室：食品生物化学实验室/食品化学实验室、食品物性检测实验室、粮油品质分析实验室、仓储害虫防治实验室、食品分析与安全实验室、物理化学实验室、感官评价实验室、微生物培养与检验实验室、食品工艺学实验室、食品工程原理学实验室。

（2）专业特色教学实验室：现代食品检测技术实验室、植物蛋白提取纯化分析实验室、无菌室/细胞房、液质联机室、气质联机室、分子仪器室、光谱室、酶标仪/粒径仪器室、定氮室、原子荧光/原子吸收仪器室、差热/质构室、冷冻干燥室、天平室。

（3）教学保障实验室：试剂库-危险品试剂室、耗材库、准备室和纯水室。

二、实验中心人员配置及结构

      实验中心工作人员共计14人，其中，专职人员2人，兼职教师12人。具有博士学位的实验室管理人员12人，占比86%；具有高级职称人员占比436%。