江苏省粮食生物加工工程研究中心

Jiangsu Provincial Engineering Research Center of Grain Bioprocessing

   江苏省粮食生物加工工程研究中心于2023年获江苏省发改委批准建设，主体建设单位为江苏科技大学粮食学院。江苏科技大学特聘教授陈坚院士担任中心名誉主任，粮食学院副院长、学术带头人余永建教授任中心主任。中心现有专职科研人员40余人，研发设备原值1000余万元，研发场地面积1500余平方米。

   中心面向国家食品领域的重大需求，培育粮食生物加工智能绿色制造核心技术及工程系统应用能力，通过产教学研协作推进食品科学与工程发展；着眼于夯实智能绿色制造基础、打造智能绿色制造支撑、拓展智能绿色制造能力和加强智能绿色制造应用，承担国家、行业和区域的重大科技任务，持续为智能绿色制造、食品安全技术创新、产业进步提供工程化技术成果；通过开展原料粮食绿色储存、智能酿造工艺与设备、生物加工精准营养、质量安全控制、酿造糟渣绿色高值化利用技术等研究，突破关键技术瓶颈、提升工程创新及应用能力，为我国粮食生物加工产业经济发展和我省粮食生物加工产业经济提质增效做出重要贡献。