为推动中华优秀传统文化活态传承，引导青年学子扎根乡土、厚植文化自信，7月10日至20日，粮食学院“涟漪青行”实践团13名青年学子走进镇江，开展“寻味三怪 拾光镇江”传承中华文脉主题暑期社会实践。团队立足青年视角，聚焦香醋、肴肉、锅盖面三大镇江特色饮食非遗，以短视频创作创新非遗传播方式，用影像记录城市人文变迁。

图为实践团成员合影

本次实践采用小组化作业模式，13名队员划分6个创作小组，6个小组分头拍摄素材、剪裁视频。出发前，团队提前开展线上调研，梳理镇江饮食非遗发展史、西津渡千年文旅脉络，搜索地道的锅盖面、肴肉店铺，形成完整走访拍摄方案。

图为实践团成员品尝的锅盖面和香醋可乐

实践过程中，队员们走出校园沉浸式融入镇江市井生活。大家深入传统作坊，拍摄锅盖面制作工序，捕捉非遗匠人坚守匠心的生动瞬间；漫步西津渡古街区，记录青砖古渡、老巷民居的独特风貌；穿梭城市老街，定格摊贩经营、居民闲谈等烟火日常，同步收录叫卖声、渡口风声等城市原声，通过新旧场景对比，直观呈现镇江城市发展变迁，挖掘藏在美食背后的民俗故事与城市记忆。

图为实践团成员在拍摄镇江市井街道和拍摄镇江香醋的素材

经过11天实地采风与后期打磨，6个小组独立完成脚本策划、素材剪辑、配音包装，最终产出6部风格各异的原创短视频。作品跳出传统文旅宣传框架，以青年生活化叙事，将非遗技艺、老城烟火、城市发展融为一体，用年轻化表达解读本土文化，为镇江饮食非遗留存了珍贵原生影像素材。

此次实践以青年创意赋能非遗传播，打通传统文化新媒体传播新路径。青年学子在行走、拍摄、创作中亲身感受传统饮食文化的独特魅力，切实增强文化认同感与民族自豪感。未来实践团成员们会坚持讲述镇江非遗故事，持续发挥青年力量，探索传统文化创新传播新形式，以镜头为媒守护地方文脉，践行新时代青年传承中华优秀传统文化的使命。