为积极响应国家战略，推动粮油行业向数字化、智能化转型升级，筑牢大国粮安的科技基石，11月28日至29日，第二届全国粮油行业高质量发展论坛会议在江苏镇江召开。

此次论坛以“数智赋能 科创粮安”为主题，中国工程院院士、江南大学未来食品科学中心首席科学家陈坚教授，江南大学党委常委、副校长李兆丰教授，南京财经大学党委常委、副校长方勇教授等来自全国各地粮油行业的各位专家、学者和企业家共100多名代表参加了论坛，共同研讨粮油行业高质量发展的路径。江苏科技大学粮食学院院长鲁玉杰主持论坛开幕式。

开幕式上，江苏科技大学党委常委、副校长胡爱祥致欢迎辞。胡爱祥代表江苏科技大学向莅临论坛的领导、专家学者、企业家们表示热烈欢迎，介绍了江苏科技大学以及粮食学院的建设与发展历程，重点介绍了粮食学院八年来在学科建设、科学研究、社会服务等方面取得的一系列成绩。他指出，坚持高质量发展是现阶段我国经济社会发展的必然要求，节约粮食至关重要，首届全国粮油行业高质量发展论坛的成功举办为我们提供了新的思路。今年我们继续举办第二届论坛，旨在邀请各位专家继续共同探讨产业发展的新路径，为全面提高粮食安全保障能力，共同为推动我国粮油行业高质量发展贡献智慧和力量。

江苏省粮食和物资储备局原局长、江苏省粮油学会理事长夏春胜致辞。夏理事长首先代表江苏省粮油学会对大家的到来表示欢迎和对论坛的成功举办表示热烈的祝贺，并向大家介绍了江苏作为粮食大省粮食发展的基本情况。他说，江苏粮油发展水平和效益尽管走在全国前列，但对照高质量发展的新要求，还面临不少困难和问题。而此次论坛恰恰为江苏粮油事业的发展注入新的生机和活力，这不仅是贯彻党的二十届四中全会关于粮食行业高质量发展新要求的行动举措，更是给了江苏粮食事业发展一次大好机遇。他希望大家以此次论坛为契机，共同携手，为江苏粮油高质量发展贡献力量。

本次论坛特别邀请了中国工程院院士、江南大学未来食品科学中心首席科学家陈坚教授作特邀报告《“技术造物”——挖掘食品资源》。报告对食品资源挖掘的任务、挑战与目标以及国内外最新发展概况进行了深入的剖析，为我们清晰勾勒了该领域发展的核心脉络，点出了当前科研攻关的关键方向和未来突破的潜力赛道，为科研产业提供了广阔的思考空间。

江南大学党委常委、副校长李兆丰教授作了题为《生物技术：淀粉精深加工新引擎》的报告，介绍了淀粉加工的现状、生物技术的核心研究内容，特别介绍了生物技术和淀粉加工相结合最新的研究成果。研究内容紧靠前沿，成果丰硕，为淀粉精深加工未来的研究和发展指明方向。

南京财经大学党委常委、副校长方勇教授的报告《粮食储运与加工科技创新进展及展望》，介绍了我国粮食储运的现状及背景以及存在的主要问题、粮食储运加工的科技创新进展，展望了“十五五”粮食科技创新研究，系统解读了粮食储运及加工领域的科技突破及未来方向。

北京工商大学食品与轻工学部主任王静教授带来了《全谷物健康的科学内涵和产品创制》的报告。她介绍了我国全谷物食品产业的发展现状，解析了全谷物的健康功效，谈到了全谷物食品创制的关键技术，解答了“全谷物为何健康”的科学疑问，指明了全谷物产品的创新实践方向。

大会同步召开了“粮食绿色智能仓储与检测技术”“粮油加工新技术与智能装备”以及“研究生论坛”三场分论坛。34位行业专家、学者以及研究生们分享了在粮食仓储、油料加工、智能化设备应用等领域的创新研究成果和产业应用情况，开拓了前沿科技新视野，为粮油行业高质量发展注入了新的动力。

此次论坛由江苏科技大学主办，江苏省粮油学会、江苏粮食创新研究院、南京财经大学食品科学与工程学院、江苏大学食品与生物工程学院、常州禾信锦穗科学仪器有限公司、镇江市京口区金谷志愿服务中心协办，《粮油科学与工程》杂志给予媒体支持。论坛的成功举办，为推进我国粮油产业高质量发展凝聚了广泛共识、指明了前进方向。与会嘉宾一致认为，以科技创新为引擎，以绿色安全为基石，以提质增效为目标，必将开创粮油产业发展的新格局。展望未来，一幅结构更优、效率更高、品质更好、品牌更响的粮油产业新画卷正徐徐展开，为端牢“中国饭碗”、保障国家粮食安全注入更加坚实的底气与力量。