为进一步加强专业教育，深化学生对食品行业的认识，让学生更好了解食品安全知识，增强食品安全的意识，10月14日上午，江苏科技大学粮食学院在梦溪校区教学楼举办了食品安全知识讲座，本次讲座由粮食学院副院长余永建主讲。

讲座伊始，余院长结合自身的工作经历向同学们介绍了食品行业近年来的发展，启发了同学们对自己未来职业的规划。接着余院长以食品安全为切入点，例举了近年来如婴儿奶粉和预制菜等重大有关食品安全的事件，通过案例让大家认识到食品安全的重要性。随后余院长对未来的食品发展方向进行了全面分析，总结出人造肉、人造豆腐以及细菌培养等未来食品行业发展的热点。最后，通过举例和对比国内外牛奶品质，余院长分析了我国食品行业现存的问题，并鼓励同学们积极思考，抓住未来食品安全领域研究方向。

此次宣讲活动提高了学生对食品安全的认识，进一步增强了学生的食品安全意识，更有助于大家养成良好的饮食习惯和科学健康的生活方式，引导学生自觉做食品安全的实践者，做健康中国的建设者。