王玉芹，工学博士，研究生导师，食品科学与工程系教师

邮箱：yqwang@just.edu.cn

教育工作经历

2021.07-至今江苏科技大学 粮食学院 食品科学与工程系 讲师

2014.09-2021.06 江南大学生物工程学院发酵工程专业工学博士（硕博连读）

2010.09-2014.06  曲阜师范大学生命科学学院 生物技术专业 理学学士

研究方向

主要从事微生物底盘细胞的合成生物学、强化高值化产物合成、耐受调控机制解析等研究。

发表论文

Wang Y, Wang W, Zhou Q, Cheng C, Xing Z, Zhou Y, Liu X, Hua S, Wei W, Tan J, Yu Y. Characterization of key aroma compounds in cold brew coffee prepared bynegative-pressure extraction technology and its changes during storage. LWT-Food Science and Technology, 2024, 197: 115919.

Wang Y, Liu F, Lu X, Zong H, Zhuge B. Regulatory mechanisms and cell membrane properties of Candida glycerinogenes differ under 2-phenylethanol addition or fermentation conditions. Biotechnology Journal, 2024. DOI: 10.1002/biot.202300181.

Wang Y, Zhang Z, Lu X, Zong H, Zhuge B. Transcription factor Hap5 induces gsh2 expression to enhance 2-phenylethanol tolerance and production in an industrial yeast Candida glycerinogenes. Applied Microbiology and Biotechnology. 2020, 104(9):4093-4107.

Wang Y, Zhang Z, Lu X, Zong H, Zhuge B. Genetic engineering of an industrial yeast Candida glycerinogenes for efficient production of 2-phenylethanol. Applied Microbiology and Biotechnology. 2020, 104:10481-10491.

Wang Y, Zhang H, Lu X, Zong H, Zhuge B. Advances in 2-phenylethanol production from engineered microorganisms. Biotechnology Advances. 2019, 37(3):403-409.

发明专利

王玉芹,余永建,花胜开,魏薇,王柯,刘鹏,谈晋豪,朱圆圆,韩冬. 一种2-苯乙醇诱导型启动子及其应用.申请号: 202310655520.5

王玉芹,余永建,花胜开,刘鹏,王柯,朱圆圆,于振,韩冬,胡文兵. 一株库德毕赤酵母菌及其应用. 申请号: 202310454406.6

诸葛斌,王玉芹,陆信曜,宗红.一种2-苯乙醇的生物制备方法. 授权号: 201610256845.6

诸葛斌,周家豪,王玉芹,陆信曜,宗红. 过表达CgGsh1基因提高产甘油假丝酵母2苯乙醇耐受性及产量.授权号: 201711220429.1

诸葛斌,刘芳,王玉芹,陆信曜,宗红.一种增强产甘油假丝酵母2-苯乙醇耐受性及产量的方法.授权号: 202011251954.1

余永建,王玉芹,王丽萍,朱圆圆,王柯,刘鹏,于振,叶晓婷,刘稼鑫.一株耐高温醋酸菌、筛选方法和在固体酿造食醋中的应用.申请号: 20221042493.6

科研项目

国家自然科学基金青年科学基金项目, 项目名称: 转座子TnsR调控高抗逆醋酸菌Acetobacter pasteurianus耐受高温胁迫的机制研究 (32202002), 2022/01-2025/12, 30万元, 主持.

企业委托项目，项目名称: 利用微生物菌剂发酵生产环保高效有机肥的技术开发, 2023/09-2026/09, 主持.

江南大学优秀博士基金项目, 项目名称: 基于Candida glycerinogenes 的耐受性强化2-苯乙醇合成，已结题, 主持.

国家自然科学基金面上项目, 项目名称: 封闭式固态食醋酿造体系动态发酵规律及其调控，2024/01-2027/12, 主要参与.

江苏省产学研项目，项目名称: 冷萃咖啡生产关键技术开发 (BY2021252), 2021/01-2022/12, 30万元, 主要参与.

国家自然科学基金项目, 项目名称: Candida glycerinogenes耐受高浓度2-苯乙醇的调控机制 (32202002), 2016/01-2019/12, 20万元, 主要参与.