近日，江苏科技大学粮食学院在食品科学（气体吸附）研究领域发表一区TOP论文。我院鲁玉杰教授团队在《Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety》上，发表了题为“Synthesis, Selectivity, Application, and Future Trends of Gas Adsorption Materials for Rapid Food Quality Detection: A Review”的权威综述文章。该文章系统性整理了五类新型多孔吸附介质的最新研究成果，分别梳理材料制备思路、气体识别机制与食品检测落地潜力，横向对比各类材料的优势与应用瓶颈，同时点明当前材料工业化转化面临吸附效率、制备成本、循环稳定性、成型工艺四大核心难题。文章提出，只有通过材料定向结构设计、低成本绿色合成工艺开发、吸附传感一体化性能优化，才能拓宽多孔吸附材料在食品快速筛查领域的应用边界，同步提升检测灵敏度与结果准确度。该期刊的影响因子为15.6，江苏科技大学粮食学院青年教师贺培欢为第一作者，江苏科技大学为该论文的第一完成单位。