10月17日下午，校团委围绕“船舶、海洋、桑蚕、粮食”等学校特色开展了大学生科技作品展。其中，来自粮食学院的“请菌入瓮——食醋酿造直投菌剂领跑者”和“守护粮“芯”-基于生物合成反应器稻谷储藏霉变电化学监测芯片（U-Key）的研发”项目得到了与会嘉宾的支持与点赞，同时这也是对粮食学院的坚持实干、坚持创新的肯定。

余永健教授指导的“请菌入瓮——食醋酿造直投菌剂领跑者”项目是在传统镇江香醋的基础上加以创新，通过引入更加优良的菌种，探究更深层次的理化性质。最终得到一款香气浓郁、风味独特且富含川芎嗪、赤藓糖醇的功能性食醋。与会嘉宾对该项目进行了点评，肯定了该项目对消费者的重要健康功效。

关桦楠教授指导的“守护粮“芯”-基于生物合成反应器稻谷储藏霉变电化学监测芯片（U-Key）的研发”项目是基于电化学分析技术与计算机技术和微电子集成技术的深层结合。该研究通过检测粮食霉变所产生的挥发性有机物，可以做到粮食霉变的及时预测，大大降低了粮食霉变检测的成本，具有广阔的市场前景。与会嘉宾就粮食安全的重要性对该项目的进一步发展提出指导和要求。

自大学生科技作品展承办以来，粮食学院始终坚持以粮安天下为己任，鼓励培养学生的创新思维，着力于将实践教学与创新创业有机结合，努力为粮食行业的发展注入新鲜血液，推动粮食行业的高质量发展。

此次科技作品展充分展现了粮食学院始终保持革故鼎新的毅力、始终秉持一往无前的勇气，始终葆有善于变革、敢于创新的锐气，激扬了“闯”的精神、“创”的劲头、“干”的作风。未来，粮食学院将继续推动高质量学科发展，为端牢中国饭碗而不懈奋斗。