“民以食为天，食以安为先。”为了深入推进粮油储藏安全知识的普及和提高社区居民食品安全意识，7月8日，江苏科技大学粮食学院“粮安质检先锋”实践团走进镇江市润州区润州山路社区，开展“食品安全宣传”暑期社会实践活动。通过“粮油安全”主题的科普宣讲与肯德基餐厅实地检查，将专业知识转化为惠民服务，助力提升社区居民的食品安全意识，为健康饮食保驾护航。 

上午9时，实践团成员们在润州山路社区党群服务中心为社区居民带来了一场生动实用的粮油安全讲座。团队成员通过幻灯片讲解、实物对比、互动问答等形式，向社区居民介绍了变质粮油的危害、如何辨别变质食用油以及科学储存粮食的生活技巧。不仅普及了粮油安全知识，更搭建起专业知识和民生需求的桥梁，让粮油安全理念真正走进社区居民的日常生活中。

 图为实践团成员讲解粮油安全知识 丁雨婧供图

本次宣讲强调了变质粮油的危害，一位居民感慨到：“没想到一点点粮油变质竟有如此大的危害，以后一定更加注意”。除此之外，实践团成员充分准备了优质食用油和变质食用油，通过现场对比展示，教会居民如何辨别家庭中食用油是否变质，呼吁他们重视家中粮油储存，将安全饮食贯彻到生活中。

图为实践团成员翟予嘉同学在做食用油变质辨别互动 陈琳供图

图为实践团成员与社区居民合照 符文浩供图

随后在市场监督管理局工作人员带领下，实践团前往肯德基餐厅进行食品安全检查实践学习。从“风幕降尘”阻隔污染、无接触洗手消毒流程，到炸油极性成分检测和食材批次追溯系统，使成员们深入了解连锁餐饮企业的标准化管理，及环境卫生对食品安全的重要性。

图为实践团成员在听市场监督管理局人员讲解 李响供图

 本次社区食品安全宣讲活动和肯德基餐厅实地检查不仅提升了社区居民的食品安全意识，也为实践团成员提供了理论与实践相结合的学习机会，展现了粮食学院学子服务社会、奉献青春的良好风貌。未来，团队将继续发挥专业优势，创新宣传方式，为守护“舌尖安全”贡献力量。