2024年11月29日－30日，2024首届全国粮油行业高质量发展论坛在江苏镇江召开。此次论坛由江苏科技大学承办，河南工业大学校友会、江苏省粮油学会、河南工业大学江苏校友会、江苏大学食品与生物工程学院、河南工业大学博士校友会、南京财经大学食品科学与工程学院协办。

中国工程院院士、江南大学教授、中国食品科学技术学会副理事长金征宇，国家粮食局原副局长、吉林大学特聘教授吴子丹，河南工业大学原校长、国际谷物科技协会研究院院士卞科，河南工业大学党委常委、副校长牛进平，江苏省粮食和物资储备局二级巡视员、江苏省粮油学会秘书长孙燕，江苏科技大学党委常委、副校长叶永林，原国家粮食局科学研究院首席科学家曹阳，华南理工大学二级教授刘国琴等粮油行业的高校、科研院所、企业等单位近130多名代表参加了论坛，共同研讨粮油行业高质量发展的路径。江苏科技大学粮食学院院长鲁玉杰主持论坛开幕式。

开幕式上，江苏科技大学党委常委、副校长叶永林致欢迎词。叶校长代表江苏科技大学，向莅临论坛的领导、专家学者、企业代表表示热烈欢迎，并介绍了江苏科技大学的建设与发展历程，重点介绍粮食学院7年来在人才培养、科学研究、社会服务等方面取得的成绩。他指出，高质量发展是当前我国经济发展的主题，也是各行各业共同面临的挑战和任务，本次论坛为与会同志们提供了交流合作平台，共同探讨粮油行业高质量发展路径，全面提高粮食安全保障能力，共同为推动我国粮油行业高质量发展贡献智慧和力量。

河南工业大学党委常委、副校长牛进平，江苏省粮食和物资储备储备局二级巡视员、江苏省粮油学会秘书长孙燕分别发表致辞讲话。牛校长首先代表河南工业大学对论坛的举办表示热烈的祝贺，他提到，论坛既是贯彻落实习近平总书记的重要讲话精神，加快推进粮食行业产学研深度融合，提升人才培养质量的重要举措，也是汇聚各方智慧，深入研讨交流，推动粮油行业高质量发展的实际行动。孙秘书长首先代表江苏省粮食和物资储备局、江苏省粮油学会对论坛的举办表示热烈祝贺。她提到，江苏是经济强省，也是产粮大省，全省粮食生产连续10年保持在700亿斤以上，特别是稻麦口粮谷种，每年盈余260亿斤左右，不仅解决了江苏8500万人民的吃饭问题，也为粮食安全做出了贡献。希望以此次论坛为契机，开创合作共赢科技新粮的新路径，携手助力粮油食品产业高质量发展。

本次论坛特别邀请了中国工程院院士、江南大学教授、中国食品科学技术学会副理事长金征宇作特邀报告《碳水化合物研究史及淀粉加工新思考》。报告概述了碳水化合物的研究历程及研究团队在淀粉加工研究方面的系列工作及成果，并针对当前淀粉加工与制造行业面临的问题，从新淀粉资源挖掘、新检测方法引入、新加工技术和工艺开发等方面进行了深入思考和探讨。

国家粮食局原副局长、吉林大学特聘教授吴子丹作题为《中国粮食储藏新质生产力的梳理与展望》主旨报告。报告通过回顾过往粮食技术发展及成果，指出当前储粮在数量、质量、绿色高效等方面存在的问题，并重点介绍储粮技术发展维度及相关研究成果以及人工智能在储粮检查等方面的应用。

河南工业大学原校长、国际谷物科技协会研究院院士卞科作题为《我国小麦产业面临的挑战》主旨报告。报告从真菌毒素脱除、小麦产品适度加工等角度出发，提出了保障我国小麦及其制品质量的重要措施。

华南理工大学食品科学与工程学院二级教授刘国琴作题为《分子印记传感器的构建及在3-MCPDs等油脂危害物检测中的应用》主旨报告。报告主要讲述了3-MCPDs等油脂危害物在油脂及油料中产生的方式及途径、3-MCPDs等油脂危害物在油脂及油料中存在的危害性及限量标准。

大会同步召开了“行业专家论坛”、“企业专家论坛”、“博士校友论坛”3场分论坛。31位行业专家和学者分享了在粮食仓储、油料加工、智能化设备应用、调味品等领域的创新研究成果和产业应用情况，开拓了前沿科技新视野，为粮油行业高质量发展注入了新的动力。

近年来，粮油科技与加工技术快速发展，粮油及产品与服务创新空前活跃，一个以现代粮油加工技术为驱动、粮油制造产业为支柱的粮油经济时代正在到来。论坛秉持行业导向，深度聚焦前沿探索与创新发展，进一步促进行业理念交流。本届论坛的成功举办对于现代粮油加工技术和产业的深度融合，以及我国粮油制造领域健康快速发展具有重要意义。